店家資訊：三十三間堂
地址：台北市康定路116號
電話：02-2361-0807 / 02-2361-0806
這一天是史先生生日，大爺他開心地放了一天生日假！難得的平日假期，當然要好好玩/吃個夠。對於我最近老是抓著朋友吃午間套餐，史先生很在意一直沒跟到
大學時代就聽過這家店，只是一直沒機會踏進來。印象中，還存留在大學長講著醫學系導生宴or醫生聚會才去吃，是家高「貴」的日本料理店。第一次來訪，心裡滿是期待 :D
位於萬華康定路上的【三十三間堂】，如果不是早聞其名，恐怕只是當一般食堂從門口走過。木製的日式拉門，在充滿古早味的萬華區並不起眼; 拉開之後映入眼簾的是上下錯落的座位，不大像是高級日本料理的裝潢，倒是讓我聯想到居酒屋。午間一點，店裡只有一桌客人，顯得有些冷清。資深服務阿姨清亮的嗓音：「いらっしゃいませ」扳回了點活力，看我們面生，問：「第一次來？」然後告知用餐方式- 無菜單及每人費用1500以跳，都接受後，便領你入座。今天，我們想奢侈一點：2000/人 預算（註一），讓坐在二樓高高在上指揮的「陳老大」（老闆娘）當我們的配菜大師～
無菜單的好處（刺激？）就是，你完全不知道你會吃到什麼。當然在上菜之前，會先詢問是否有不喜歡/不能吃的食物，簡單確定後，你的
第一個赤裸裸登場的，是份量有讓我驚喜＋驚嚇的【海膽】！！一開始就把我的情人搬出來，那接下來要我怎麼再心動？！一人份的Uni，就有七～八片之多，比很久之前，吃「紗舞縭」的海膽飯上的海膽還多（那次之後，不再走進那家店.）黃澄澄又肥滋滋，入口後新鮮滑順跟奶油一樣的口感，沾芥末我都覺得會褻瀆它！鮮甜嫩滑，好想敲樓上的木板跟陳老大說：「口以直接來一盒嗎？」
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| 一人份的海膽。跟蛋黃醬一樣濃郁... |
情人都上場了？接下來還有什麼好期待？！我只能說，所有專情，僅止於踏進門之前。進了這道門，你寧可背負濫情大壞蛋的罪名，也會想跟所有菜色打情罵俏...
【帝王蟹腳】對你露出雪白嫩腿，你擋得了嗎？對剖的蟹腳，很容易取食。不只瘦長部份給你，連肥厚的蟹的大蹄䠙（螯）都一併上桌。肉質結實不軟散，但入口之後是綿嫩。不沾醬好吃，沾醬後更加美味～～啊，九月囉...在等一下下，就是吃蟹的季節了 >////<
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| 打開蟹殻，冒出蟹肉花 XD... |
日本料理，應該要慢慢吃。不知道是不是師傅趕著要吃飯，總覺得今天上菜速度有點快，不亞於【折井 日本料理店】....
在我拼命啃食蟹肉，大口喝蛤俐湯的同時，阿姨再次端出兩顆「葡萄柚」？撕開包裝，阿姨教著我們食用方式：用小湯匙尖端戳葡萄柚產生湯汁，澆淋至上頭的魚肉享用。沒錯，上頭那一團，是一塊炸過的魚排，搭以奶黃醬之類的醬汁。【炸魚果盅】（我亂取的名字）看似詭異的搭配，卻相當好食！葡萄柚的酸度平衡上面醬汁的濃膩感，更提升魚塊的鮮度，使整個炸魚變得爽口不膩嘴。更妙的是，魚肉跟醬汁的汁液殘留在果肉之上，挖起果肉食用，連酸酸的葡萄柚都變溫和了。一菜雙吃，創意十足 ～
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| 魚肉因為用炸的，外酥內嫩！ |
一路海鮮到底？好歹，也會來個紅肉滿足一下厚重的口味。這一道【蒜味芥末牛肉】，配得也很棒。0.5cm厚的牛肉薄片鋪滿整個鐵盤，下方是洋蔥絲墊底，上頭撒上現磨芥末，還有乾煎的香蒜片，放置在炭火上烤。上桌後大約一分鐘，就可視個人喜歡的熟度食用。洋蔥的辛嗆在微烤過後，轉而溫和。香氣被引出往上滲透於牛肉片中。大概七分熟度的牛肉，夾著蒜片洋蔥一同就口，蛋黃醬甜而溫潤，芥末嗆，洋蔥甜，整體味道好豐富，一層接一層，你也就跟著把牛肉一片接一片往肚子裡去了～～牛肉的肉質還不錯，這種料理法，在家也能試試看：）
接下來這道，阿姨拿出來的時候還真是嚇了我一大跳。怎麼起火啦？原來，人家本來就是這樣放著燒的。兩人共享一顆【火燒薑汁螺肉】，我不認識這顆螺是什麼品種，只覺得他長得好像小時候畢業旅行會去買回家當紀念品的貝殼..（應該不會回收吧 XD)，裡頭螺肉都已經片好了，一塊一塊的。不是乾乾放著讓他燒喔，裡頭是有（薑）湯汁的！將加熱過的肉沾取薑味湯汁，充滿嚼勁，味道單純。當下酒菜應該不錯，不過總覺得是噱頭大過於美味 .... 可能是我還不懂得怎麼吃螺吧 ：p btw，螺內最後剩下的湯汁，混著螺肉滴下的味道，到是挺鮮美好喝！
緊接著螺之後，樓上發號司令的老闆娘又出招了：「干貝上了沒？」然後，廚房馬上出了兩「籃」放在蕃茄片上的【明太子干貝】。用木把手的小瓷籃裝盛真是別具一番風味。干貝個頭不小，但放在這「籃」內，就顯得更大了！稍微煎過的干貝，上頭擺上明太子，不只視覺上美觀，更有提味的功效。一口直接送入嘴中，彈性很夠，纖維稍微粗了點。印象中吃過很嫩很滑的生干貝，咬下去就像雪糕一樣平滑，但這一道的口感還不錯，不過可以在更juicy一些會更好～ 喔，襯底的蕃茄片不要當裝飾品丟掉，可吃的！味道很美呢！
因為無菜單，所以也不知道到底吃了多少，還剩下多少。只覺得都是小東西，但吃著吃著，也開始飽足了。聽著服務阿姨跟老闆娘的「專業術語」，我猜我的餐點是不是差不多了？（不過，都是小東西，冒似有點昂貴啊....）
阿姨沒有讓我有太多時間「解密」，在送上這盤美麗的筍子時，順口問了一句：「菜夠嘛？」含蓄如我藏在這裡誇自己沒人看得到，當然說：「夠了！」沒想到這句話，代表的是就「吃飽了！」然後，樓上的老闆娘聽見馬上回：「那不用出菜啦！」=.=..... 不不不不是這樣說的吧 >_<.....只見對面的史先生一臉無奈，我想他應該還沒飽.......「那，你筍子多吃點，纖維比較有飽足感！」我說。吃了一口【活竹筍】，我整個忘掉剛剛說的「你多吃點」，自己的手不自覺一直挾...裝盛在筍殼中的筍丁，不確定是滷過還是只是加了醬湯之後燒烤，不但入味還保有涼筍般的脆口感---這一道是熱菜，能這樣脆口，著實讓我嚇了一跳。上桌時，下方還襯著碳火，上頭的柴魚片快樂地跳舞，搭起來一起食用，又是一個山蔬海味雙重奏，好～好～吃！
因為剛的「失言」，菜就真得沒再來了...直接送上甜點【杏仁荔枝大紅豆】。一大塊杏仁寒天，加上甜度剛好的大紅豆和充滿荔香的冰砂。紅豆與冰砂剛好平衡甜度，但杏仁是我們兩的大罩門...雖然說寒天的味道沒有像杏仁豆腐的口味那麼重，可是滿嘴的杏仁味，是讓史先生整個眉頭皺得個八十歲老阿公一樣，好慘啊...下次店家要是問起「有忌口嘛？」一定要講「杏仁」，不然被甜點完全擊敗的感覺，還真可悲 >_<
「這樣，有飽嘛？要不要再來黑色飯？」「要！」眼看甜品根本滿足不了史先生，當阿姨說有飯的時候，說什麼都要來一份。【黑色飯】就是【墨魚飯】。比一般碗還大的一盅，用木蓋蓋著非常古味。外貌看起來不是太起眼，但味道出奇美味。飯粒軟硬適中，不是蒸飯那種軟爛，也不是燉飯會帶一點硬度。就是一般吃的米飯的Q，不過是升級版的，每一粒米都飽含香氣跟鮮甜美味。在甜點完後，我早就不行。卻硬是吃了一碗飯，真的很好吃！下次你來，記得最後跟老闆說：我要吃黑色飯！我拿我的胃保證，你會愛上它！（本來老闆娘聽到沒吃飽，就喊；「滷肉飯兩碗！」好險服務阿姨已經叫廚房做了黑色飯，不然就吃不到這道美味了！）
另外還點了梅酒跟Asahi生啤。他們家的梅酒非常好喝！阿姨說是師傅自己釀製的，順口的香味絕不是外頭一般梅酒可比（我指平價梅酒），如果你喝酒，可以試試看！生啤也好喝，主要是他們冷藏的溫度較低，冰涼帶勁啊～～
這樣吃下來，一共4300 NTD.（不知道是怎麼算的 XD)，原本午間套餐打8折的優惠，因為他們在隔壁開了家平價壽司店，所以為了區隔客群，現在三十三間堂就不提供優惠。可是一人兩千，4000 再加一成，怎麼算也不是4300... 果然是隨老闆娘開心的店 :P
這家最被「討論」的部份，就是老闆娘獨特的性格。據說是很愛罵人，還會跳到桌上蹦蹦跳跳..或許是年紀長了，現在的他中午時段並未「表演」，只是出門前，還是那一句「有錢再來，多帶人來，兩個人我賺不夠..」不喜者，大概會覺得討厭，不過對我來說，得這是一種很妙的互動，只要不太超過，我很愛這種調性的店家 （笑）
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| 老闆娘女兒畫的 XD |
原本覺得，太早喊停，好像吃到的菜有點少，有「虧」的感覺。不過實際算一算，連同酒在內，也10～11道菜了，平均一道400塊錢，並不過份。（有些菜是雙份的）而且就品質來說，的確也在一定水準。重點是：吃得很開心！！畢竟，有資深阿姨拿著酒杯對你唱生日快樂，可不是每家店都有的服務呢～
下一次，朋友聚餐再來看看晚上的【三十三間堂】，是不是真的越晚越熱鬧～～
(完）
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