牡丹灣villa除了隱秘的空間環境，另一吸引人的就是全包式服務。24HR全天候的餐點服務，目前我只在ClubMed遇過，其他飯店，這是頭一遭。一般飯店頂多一泊兩食，但在牡丹灣，可是從一開始進門，就開始滿足你的味蕾/ 胃 。你可以選擇到面湖的湖畔樓用三餐，也可以請服務生將下午茶或宵夜送至房內享用，食材以當地蔬果漁貨為主，走天然原味路線。餐餐豐富，卻不過量。這樣吃下來，反而比自己在台北外食健康多得多了～ 以下，就來看看五餐是怎麼吃的...
【下午茶】14:30 - 17:30
從check in 開始，牡丹灣就怕你餓著。開放的juice bar在午茶時段會有餐點車放置角落，古早風的推車、蒸籠及碗盤，隨時提供溫熱的小點。吧臺處的小黑板寫著每日提供的飲料：咖啡、綠茶、奶茶、果汁。果汁跟水果盤都以當日水果為準，在吧臺上的大木盆內，裝盛著每天不同的選擇。入住的這天，跟check out的第二天，真的是換一輪水果喔！
在午茶時間外，除了熱食跟甜湯不供應，其他像是飲料、果盤都是隨時點了就可享用，吧臺上也有餅乾罐完全不讓客人餓著。
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| 右邊籠子內是小粽子，左邊是愛玉甜湯 |
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| 現榨百香果汁，酸酸甜甜，超香的 |
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| 今天的一口粽，size嬌小玲瓏，但內餡香、糯米Q而不黏，好吃！史先生還硬是拿了第二次，因為真得很棒。 |
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| 水果盤是你想吃什麼就點什麼，每天不同 |
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| 全天候提供的餅干，很罪惡 |
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| 第二天的水果種類，天天五蔬果在這邊，一點都不難！ |
晚膳 17:30- 21:00
晚餐的用餐地點在湖畔樓餐廳。二樓是開放的大空間，一樓則是隔成一間一間透明包廂。如果剛好是一家人前來用餐，在一樓包廂的私密性會好得多。在入住時，接待人員就會詢問你的用餐時間，原則是會給你兩個時段選，因為這樣可以錯開人群。我們約的時間是晚上7:00。但基本上你遲到或早到，也是沒問題，並不是硬性的時間限制。用餐方式採套餐進行，餐前服務人員會先問過是否有不食用的食材，若菜單上剛好有，會以其他取代。Menu非常典雅，跟我之前去日本【花山椒】時，所用的menu風格很像。(晚上拍的光線很糟，菜單請看早餐的部份）連酒一共九道菜，中西混合風格。
【餐前茗酒】牡丹灣紅酒露 - 紅酒加原住民小米酒。很特別的口感，先是紅酒澀味，然後後勁是小米酒的香。我不是個很會喝酒的人，只覺得，好香 XD...但酒精濃度不低就是了。不適合酒量糟（像我就是）的人...
【開胃小品】蠔油鮮鮑魚 - 大顆智利鮑魚，以蠔油烹煮。肉質Q彈，蠔油更把鮮味引出來。喜歡！
【海洋鮮味】上湯煨鮮鮑拼炙烤椒鹽明蝦- 另一種較小型的野生鮑魚，這次改以老雞湯煨燉，雞汁透近鮑魚內卻不搶味，海陸兩種味道在口中交融，很棒的調味。只是口感，我偏愛智利鮑魚一些。明蝦簡單鹽烤，肉質緊實有彈性，新鮮魚貨。
【精選主餚】鹽烤牛小排- 這道還好。一來是那段時間吃太多牛排，另一原因是，本身不太喜歡牛小排澆淋太多醬汁。肉質還不錯，但不是最出色的一道。
用完西式，換拿筷子了。
【精緻米食】恆春蔥香飯、【風味山菜】季節野菜、【養生湯品】九尾草雞湯
怕你沒吃飽似的來碗米飯，混著蔥末的米飯，出奇好食。一點點香氣，一些些鹹味，嚼在口中是越吃越香。配上清燙的野菜跟草藥雞湯，剛好除去肉類的膩，尤其是湯，喝完好舒服。
【風味甜品】綠豆意仁甜湯、【寶島果物】季節水果盤
甜湯跟水果，就是新鮮。以晚餐quality來說，反而勝過
【太魯閣晶英的主廚套餐】。滿足！
宵夜 21:30 - 6:00
宵夜真是個可怕的食物，但是卻是打UNO的好良伴：p
熱食一共兩種選擇：叉燒味增拉面跟香菇鹹粥。需要果汁或飲料也可以請他們一併送上。根據兩樣的試過的史先生評論，粥遠勝於拉麵。因為麵體不夠帶勁，過爛了。但香菇雞粥，真的很香！光喝湯汁也很過癮呢。
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| 送餐速度不慢，約15-20 min就會送達你的房間內 |
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| 料多味美的鹹粥 |
＊隔天看到有些房間的門口，擺放著至少三個托盤...我想，他們宵夜的服務也很忙碌XD!
早膳 6:30 - 10:00 (一樣會在前一天詢問你用餐時段）
白天的湖畔樓，是個迷人的所在。靠窗的位置，直接對著頭目湖用餐，依山傍水，很有情調。餐點一樣是套餐式，但出菜速度較晚餐快，幾乎是一次上完。反正座位夠大，看著滿桌食物，還蠻爽的！
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| 座位往外的視野～ |
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| 來杯現榨橙汁喚醒身體細胞 |
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| 晚餐的精緻很多...每道菜都有作法介紹 |
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| 現磨豆漿＆黑糖雜糧核桃麵包 - 很天然的味道，我愛那麵包，樸實的堅果香！ |
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| 果律沙拉： 一整片切下的玉米而不是玉米粒。讚！新鮮勝過一切。 |
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| 香料蛋捲：omelet 蛋頗嫩，但還是"迷路為了看花"的蛋捲好吃。 |
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| 養生粥- 海帶芽粥？蠻普通的。 |
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| 小米粥比較好吃 |
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| 野菜盤& 香煎飛魚乾（左下）：第一次吃飛魚乾，很特別的滋味，很乾很香，很海洋的鹹味。左上的蕃薯超甘甜，又鬆又軟，好吃！ |
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| 充滿精力的早餐 |
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| 自己跑去juice bar加碼的咖啡＆飯後水果盤 XD |
午膳 11:30- 14:00
(因為早餐後，發生了意外。所以，吃午餐的時候，一整個臭臉亂拍。大家，將就看..）
牡丹灣很妙，通常飯店是退房後，就掰掰不用照顧了。但他不是，他是你退房時間到，只需將鑰匙送回大廳前臺，然後直接前往餐廳用餐！（行李會在你用餐時間，幫你從房間送到大門口等待）一樣是套餐供應，中午的菜比早上更豐盛了。
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| 梅子飯跟炒水蓮。憑良心講，真是簡單的美味（雖然我心情不太爽..) |
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| 鹿野白斬雞，肉緊實又甜美。就是這種放山雞！！好好吃～鹽水煮過就好吃！ |
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| 牡丹桂竹筍也棒。清炒灑蔥花，夏天的桂竹筍最脆甜 |
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| 清蒸磯魚。聽服務生說每天的魚是不同的。今天的其實是鸚鵡魚，肉很有彈性又嫩，用「破布子」清蒸，好食 |
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| 嘴巴部份，真得很特別。彩色的！ |
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| 滿桌的菜，真是三餐都大餐 |
＊ 我必需坦承： 我的爛心情，有被這些美味的食物拉回一點。他應該是很好吃的，因為在我怒火中燒時，還能覺得好食，代表他威力很強大！！！！
整體而言，牡丹灣的食物不論在食材新鮮度或特有性都很讓人滿意，處理的過程以簡單健康為主，對於來這邊休閒享受慢活的我們，是大大減低身體負擔（比起重油的大魚大肉）。我很喜歡這邊菜色的搭配跟變化，也謝謝每一位serve我們的服務生。因為他們的親切態度，在在讓我們在用餐過程中，非常愉悅。套餐都很有水準，就算付費都是值得，更何況---- 這一切都內含在房費之中。以這種水準算起來，其實牡丹灣的住宿費，並沒想像中的那麼不親民啊....
以上。牡丹灣五餐，謝謝收看。
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