Coca Restaurant (Siam Square)
416/3-8 Siam Square
Henri Dunant Rd.
Bangkok
Tel: (02) 251-6337
website:http://www.coca.com/home_eng.php
Average cost: 1000 Baht/ person
趁著出差轉機, 來到曼谷渡了幾天假. 曼谷一直是個很讓人放鬆的城市, 也是個極度放縱的天堂---對我而言, 充滿著辣與酸菜餚外帶隨處可見價格可親的SPA. 這若不是天堂, 那我就太奢求了.
雖然史先生帶了旅遊書, 但生性懶散隨性加時差調不過來, 我完全沒興趣研究路線, 自然也沒準備任何口袋名單. 意外來到Coca, 只因當天一直想吃鍋, 在逛完Paragon之後, 看到了這個有點印像的LOGO. "這不就是傳說中的Thai Suki"嗎? 在差點要走回Central world去收集泰國的Momo Paradise的前一刻, 我們走進了Coca --- 一個令我現在邊寫網誌, 口水開始分泌的地方...
Coca位於Siam店面很中式, 若不知道有Suki, 可能會以為自己走進了港式燒臘店. 迎接你的是招排烤乳豬還有一隻隻燒鵝高掛於架上. 不過後來才知道, COCA當初的概念就是把中國菜(廣東菜)引進"泰化", 連COCA這名字的由來, 也源自於中國字"開動". 關於歷史, 引述官網的這段話:
From Mrs. Patama's great passion for cooking came fresh, delicious dishes and the special COCA sauce. Mr. Srichai himself pioneered new Thai-style 'Suki' steamboat dining, and invented the name "COCA" which comes from the Chinese word "Kekou", meaning "appetizing"!
Siam店的位置不少, 服務大嬸領我們沿著舊風格的金色雕花樓梯往上走, 我跟史先生還互望了一眼：這地方, 真的賣壽喜燒嗎？
來到二樓區, 心裡踏實不少：一桌一桌桌上冒出的熱煙, 至少表示我有鍋可以吃了!
就像台灣的Momo Paradise, 每張桌子中間都是電磁爐. 單點式的用餐法, 選擇基本鍋底後, 就可以挑自己喜愛的單品. 若嫌麻煩, 店家也有海鮮/肉類/蔬菜等不同Combo組合. 基本上跟台灣涮涮鍋的點法是一致的. 價格跟台灣一般火鍋店比稍稍貴了點, 份量較少, 但這樣更適合人少又想點多樣的人點餐!
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| moments to share, I like the concept! |
在台灣吃火鍋, 湯底雖然"多樣", 但點來點去也就固定吃幾種. 尤其近年幾乎不吃"吃到飽"的火鍋店, 在單點為主的店家中, 湯底選擇基本就是麻辣跟養生兩款.所以在看到這邊的湯底時, 都興奮的想多試一點! 每次到泰式餐廳必點的"Tom yum"是肯定要的!但鮮魚湯底好像也很棒... 於是貪心的我們兩, 決定選擇:鴛鴦鍋. 正想跟點菜大嬸說我們要的第二種湯底時, 大嬸說: chicken! 我們連忙回:No, we want to have tom yum and fish soup! 大嬸繼續很淡定地問: yuan-yian? 我們: YES! 然後得到的答案是: 鴛鴦鍋就是"制式"Tom yum + 清雞湯高湯..... 如果你跟我們一樣想點兩種, 請記得不是點鴛鴦鍋喔!(否則, 會跟我一樣失落..)
湯底的準備需要點時間, 如果你肚子餓等不及, 建議可以跟我們一樣, 先來份前菜- 烤乳豬! (Roasted Pork)雖然不及之前在香港天后站附近吃的小店美味, 但脆度香氣還有肉質嫩度都在水準之上, 喜歡乳豬的不要放過!
接著上場就是主角- 鴛鴦鍋和海鮮combo. 除了海鮮組之外, 還另外加點兩種肉類: 薄豬肉片及醃過的牛肉片(Marinated Beef Fillet). 份量看起來還好, 但請不要貪心, 因為當你忍不住多喝幾碗湯之後, 胃很容易滿的...
湯底一上桌, 我跟史先生同時睜大眼: 好香的味道! 整個Tom yum味瀰漫上來, 拿著肉片輕涮幾下, 很快的豬肉片吸住湯汁, 蜷曲成可愛的半弧, 送入嘴中, 躲在肉片肌裡中的微微湯汁溢出..
" 台灣有這種鍋底嗎?" 這湯底太適合拿來煮火鍋了!! 不只是海鮮美味, 肉片誘人, 連蔬菜沾上這股香料都變得特別的可愛迷人. 尤其是紅蘿蔔, 煮完後只有甜, 完全除去紅蘿蔔特有的"菜"味, 我真想讓我那試紅蘿蔔為天底下最噁心食物的老弟來試試. 一定能改觀...
Marinated Beef Fillet 是我強力推薦要點的菜. 肉整個嫩到不像話, 獨門醃漬的醬料讓整個味覺都得到相當驚喜. 單盤 60Baht (如果沒記錯的話), 不點個兩盤你會跟我現在一樣後悔莫及.....
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| 藏在肉縫中的湯汁, 肉超嫩, 有點過份了! |
因為Tom yum太無敵, 幾乎所有的食材都被我們往Tom Yum裡放, 可憐的清雞湯, 其實並不難喝(是很清爽的高湯), 煮青菜最後來個雜燴粥應該也會很棒. 但這世界上, 不是你優秀就有用, 重點要看你的對手是不是比你還強. 在相對論的世界裡, 可憐的雞湯, 你徹底輸給Tom Yum了...
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| 徹底清光的鍋~左邊tom yum是已經加過兩次湯了! |
從以前就喜歡泰國菜那種又酸又辣但吃起來沒負擔的感覺. 現在發現了火鍋(本還以為泰國人都不愛喝湯吃鍋的), 又更愛了! 整頓飯下來, 除了滿足, 我找不到字可以形容.
如果你也喜歡Tom Yum, 喜歡火鍋, 喜歡沒負擔地大口喝湯. 那就去COCA好好享用這老牌的Thai-suki.
祝你用餐愉快 :)
PS: 請問有誰可以把這品牌代理進台灣嗎? (期待)
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