餐廳名稱：亞里士西餐廳
消費時間：2011/07/15
地址：台北市長安東路一段27號B1
電話：02-25516020
每人平均價位：1380- 1580/人
可否刷卡：可
有無包廂：有（8-16人）需為VIP
推薦菜色：角尖牛排，熱可可
Alice Steak House，一家已經營業38年的老店。位於長安東路林森路口的地下室，一樓騎樓打著"炭烤美國牛排"的紅色燈管，下面是我國中會用毛筆寫的藝術mix POP字體寫著"亞里士餐廳"。不易找的入口，如果不是口耳相傳，這招牌肯定會被很多路人錯過。
"錯過是他們的損失" 當你用過這裡的餐點，你會理解這招牌為何不換，因為，根本不需要。
約莫7:30 pm，幾乎已經滿座。我們一行人八位。從原先在千萬音響前的位置，因考量到聚會聊天實在不便，於是換到後面水池的旁邊，剛好，適合略帶喧鬧的我們（笑）
Menu單感覺很有歷史，很像總督西餐廳or波麗路才有的那款，會讓人產生期待。主餐選擇極多，但我們一行人全都衝著牛排而來，所以，非常乾脆：全部是頂級角尖牛排。只是，差在法式套餐與單點的不同。
套餐內容
餐前酒（水蜜桃口味氣泡酒）
開胃前菜：蘆筍鮭魚卷 / 蝦仁莎莎 /法式烤田螺 （三選一）
麵包：大蒜麵包 + 圓麵包搭奶油
湯品：法式洋蔥湯 / 海鮮濃湯/干貝南瓜湯 （三選一）
沙拉：田園燻起司沙拉（可選凱薩醬or油醋醬）/凱薩沙拉/乳酪水果沙拉 （三選一）
主菜：頂級角尖牛排 （其餘餐點甚多，請參照menu)
甜點：水果蛋糕/巧克力蛋糕/咖啡蛋糕/波士頓派（這賣完了）
飲料：果汁/咖啡/紅茶/奶茶
同場加映：兩杯起賣的傳奇熱可可！（加價）
餐前酒
普通，帶點甜，像是果醬釀的水果酒。比起來，我的LindemanS比較好喝～
前菜
烤田螺聞起來很香，焗醬給的很大方。
蝦仁莎莎，其實把他想成高級的莎莎醬就是了。
新鮮蕃茄加橄欖油加點紅酒醋，適合沾取海鮮（或DORITOS!)
蝦子個頭不小，肉頗有彈性，還不錯。
蘆筍鮭魚卷，鮭魚看起來有點單薄，但友人說口味還行
麵包
大蒜麵包烤得又香又酥，約莫一個女生手掌大小，滿滿的大蒜醬
真是滿足，吃下去可是占了不少空間。另外一個小圓麵包，用來沾
取隨盤附上的奶油，不花俏，但真材實料，奶油香氣十分誘人。
湯品
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| 法式洋蔥湯 |
法式洋蔥湯- 今天備受推崇的一道
整個洋蔥都化了，炒過的香氣藉由熬煮
整個封鎖在表層的油脂之下，上頭搭上一片cheese
一舀，溶入湯內，香。醇。濃。果然是招牌
海鮮濃湯- 乳白色的濃湯，看來裡頭給料也頗大方
起碼點的人吃得很開心
干貝南瓜湯- 帶甜味的一道，就是南瓜本身的香甜
小朋友應該會愛
整個洋蔥都化了，炒過的香氣藉由熬煮
整個封鎖在表層的油脂之下，上頭搭上一片cheese
一舀，溶入湯內，香。醇。濃。果然是招牌
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| 海鮮濃湯 |
起碼點的人吃得很開心
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| 干貝南瓜湯 |
干貝南瓜湯- 帶甜味的一道，就是南瓜本身的香甜
小朋友應該會愛
吃到這，先扯個題外話。因為有兩位友人較晚到，所以餐廳很快幫他們上完湯品之前的菜色。等差不多了，才問：可以上沙拉了嘛？我們大概聊天聊得太開心，一時會不過意來，還想說：怎麼問那麼不專業問題，不是上過了嘛？結果，是我們吃完麵包，飽一半，自以為已經要進入主餐了（汗）。餐廳貼心地注意同桌人上菜速度，非常到位。
沙拉
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| 田園燻起司沙拉佐油醋醬 |
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| 凱薩沙拉 |
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| 水果乳酪沙拉 |
問服務生，這是那一種cheese，他只說煙燻的啊！
os： 煙燻還是很多種啊。最後他還回我：你可以去微風樓下買（笑）
對於食材的熟悉度，服務生可能還要被train多一點。
另， Yueting 說，這裡的凱薩醬是他吃過最棒的凱薩醬
我試了一口，的確不膩又帶清甜。不錯～
主菜上場
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| 頂級角尖牛排（配菜自選） |
上桌前，服務生會過來幫你圍上圍兜兜以免弄髒外衣
（綠色的兜兜，現在是開刀房還是小綠綠幼兒園？)
3-4 cm 厚的8oz牛肉，上桌時插著小旗（熟度標示）
配菜由服務生端著裝不同配料的大托盤，至你身旁問你需要哪些
（越來越像幼稚園小朋友吃午餐了，先圍圍兜兜，然後拿餐盤被分菜..)
有生細大蒜，奶油，花椰菜，洋蔥圈，還有某種菇類。
 |
| 重點是圍兜兜 厚切的牛排，吃起來就是一個爽字。但也考驗廚師技術，如非火侯掌握得宜，是會發生慘劇的！過焦柴，過生血都是敗筆。外略焦，內粉嫩，才是真的好牛排坦白說，一開始下刀的時候，我其實心頭一驚：好軟！這是炭烤？再來，內部好血紅！（我點五分熟耶）（燈光沒拍出來） |
Gosh, 這種紅我只在西華toscana的熟成牛排看過
可是不該那麼"濕潤"，該不會是沒熟的血紅吧！？
入口的瞬間，一切疑慮盡失。
肉質真好！軟嫩易咬且滑順！對，是滑順！沒有太多的纖維，整個就很滑嫩
除了外層真的太軟，難切了點，切面會很醜之外，還真是個可口的牛排。
一點也不輸給前些日子吃的N°168 PRIME。
如果需要沾醬，搭有蘑菇醬跟黑胡椒醬供客戶沾用。
但誠心建議吃原味就好，因為肉表面因浸過醬汁（約3~4min，問老服務生的)，所以帶有鹹度
另外，習慣搭配海鹽食用者，可以請服務生送上
衷心覺得：雖然醬的料看起來實在，但拜託，還是吃原味才對得起這塊牛肉啊！
跟老服務生淺聊，他說他們38年來固定向某進口商進牛肉，對肉的品質要求向來很高
他自己的兒子在costco，對我來說costco的牛肉其實已經很不錯了，
但就算prime都還分很多等級，他吃慣了自家的牛肉，就接受不了其他等級的了
該套最近很夯的那句：我回不去了.... (誤)
跟這位資深服務人員的聊天非常有趣，彷彿上了一堂肉品評鑑課，只差沒直接帶進廚房看，
老店的堅持，服務人員的細心與專業還有那份熱忱，是那些以帥哥美女當噱頭的餐館無法比擬的。或許，這也是為什麼38年來，他依舊屹立不搖的原因之一吧。
至於甜點，水果，跟飲料，就中規中矩。也可能是因為實在過飽，沒感覺了。
最後一道：傳奇熱可可。
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| 吧臺不停炒煮著熱可可 |
 |
| 看到那層浮油嗎？是炒出來的！ |
（小老闆很誠實說一句我們都不想聽的話：要上熱量很高的可可囉！）
兩杯以上才做，需30min前定。不能用補差額用飲料換，只能單點。
老師父是先炒可可，再加牛奶慢慢煮！所以，可可上頭浮著一層油脂，媽啊，好香！
這大概是我喝過最香的可可，但..也最甜 XD...偶而為之才行啊...
滿足的週末夜，我們是最後一桌走的客人。
請小老闆幫忙留影，他人超好，原本已暗燈的音響區，他為了補光又幫我們開燈
小動作，帶來是顧客的窩心。
這一晚，每人花費約1580台票。同學聚會的歡愉：無價。
ps：消費額度超過門檻，多了張金卡。下次就能訂音響旁的vip包廂 （8 -16人使用）
可以好好享受千萬音響作伴的聚餐了， can't wait for next time!
請小老闆幫忙留影，他人超好，原本已暗燈的音響區，他為了補光又幫我們開燈
小動作，帶來是顧客的窩心。
這一晚，每人花費約1580台票。同學聚會的歡愉：無價。
ps：消費額度超過門檻，多了張金卡。下次就能訂音響旁的vip包廂 （8 -16人使用）
可以好好享受千萬音響作伴的聚餐了， can't wait for next time!
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