史克維的娘: 2010北台灣餐廳評鑑- 黃河蜀魚館 -p 128

2010北臺灣餐廳評鑑：★ / 史克維的娘推薦： ★★

用餐時間：2011/07/02

店家資訊
地址：台北市濟南路三段66號
電話：02-27523793
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
店休：週三中午（晚上有營業）
刷卡：無
停車：旁邊有公有停車場
價位：約400-500/人
招牌菜：活魚七吃：紅燒/蒜泥/椒鹽/豆瓣/糖醋/豆酥/薑絲魚頭/味增魚頭/砂鍋魚頭
(160/斤，每種作法收費 60塊; 有鯉魚跟草魚兩種）
韭菜盒子(35元/個）

推薦菜：豆瓣魚/蒜泥魚

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藉著幫老哥慶生的機會，換來黃河蜀魚館吃吃，看看他跟隔壁的蜀魚館誰比較威。先看店面，兩家一樣都是老爺爺等級，"舊"是共同特色，不是刻意營造，是真得很舊..喜歡乾淨明亮時代感的人，您就別來了～如果你也很愛那種老阿公窩眷村感，這很適合你。

小店門外，有一大水族箱。裡頭就養著等等桌上佳餚-鯉和草魚。店家會依人數多寡，建議你魚的大小及吃法，通常四人以上會比較好點菜，上次我跟史先生去蜀魚館硬點一尾，真的是用撐到死來形容..這次，剛好四個人，點了一尾六七斤的草魚，老闆娘說：那就別再點其他菜了，就來兩個韭菜盒就好啦！

我們點了三吃加一魚湯。豆辦是一定要的，再來是豆酥及蒜泥。魚頭則做成味增湯。豆酥味道還行，但上頭過多的調味顯得有點累贅，相較之下，蒜泥清爽鮮美許多。草魚比鯉魚少刺，雖說肉比較不嫩，但這次吃起來也還好，只是土味略重了些～味增湯魚頭也是中規中矩，很平常的魚湯，感覺不出湯有任何深度跟層次，有些失望。最重頭戲，當然是豆瓣魚！上回吃了蜀魚館，半條魚全拿來煮豆瓣，鋁盤裝盛的浸溺在鮮紅辣豆瓣裡的半條魚，非常大器驚人！而黃河蜀魚館的豆瓣，則是裝在白色大圓盤中，醬汁味道跟蜀魚館不同，兩者相較我偏好蜀魚館的香～但，談到一起燒的豆腐，黃河用的是老豆腐，吸滿魚香及豆瓣香，極好食！！當場蜀魚館的嫩豆腐就顯得過於青澀，不適合出場了。