台北市復興北路323號
TEL: 02-27120095
營業時間： 12:00 - 02:00
型式：兩小時吃到飽
今天這位孕婦有點放縱，中午吃完南庄，晚上繼續跟著老公聚餐，完全是在過上班族解放的Happy Friday ～ 自從肚子多了個挑食小妮子之後，出外覓食的機會大大減少，一來是環境吵，二來是口味普遍過重，吃完隔天立刻升個1kg來警告，也苦了老公了T_T（被取笑拿了禁足令....）為了讓老公保持男性的尊嚴（咦？），本娘只好捨體重陪君子！
同樣的地點，同樣的燒肉在三四年前也吃過，原本以為是同家店，不抱太大期待，沒想到換了老板之後的這家店，大大提升好感度，甚至覺得以後可以列為狂歡party的聚點之一了～
走入店裡，空間跟以前一樣開闊，每個桌上的那柱型物不是柱子，是抽風口，不過來到這種燒烤店想多依賴抽風效果，就太自欺欺人了（笑）。做好回家馬上換洗的心理準備比較實在...
店內座位不少，但人潮也算是頗多。店裡面放著流行音樂，哄哄鬧鬧的，年輕的學生們還會嗨著跳起舞哩....
「唯鮮」自稱是台式風格，為了不讓台灣目前一堆日式炭燒跟韓國烤肉專美於前，特以台灣原住民慣用的石板進行燒烤，證明台味也可以很時尚～
在石板上烤肉/炒菜不難，但也沒想像中簡單。為了讓食物更可口，不要客氣，直接請服務人員來料理就行，當然自己來也是絕對歡迎的。石板旁邊的缺口，是垃圾及污水排放區。每次烤完一道菜，服務人員都會用清水清洗板面，避免味道混雜，這跟日式燒肉換網是同樣道理，個人認為這比換網更加便利多了！
你可以直接去夾取食材及醬料回來料理。上面是盒裝的牛豬羊肉片（像Momo paradise那種），下面是各式火鍋料/ 肉排/ 海鮮/ 青菜跟主食。
也可以更直接一點，看著圖點菜- 起司牛肉/ 芥末豚肉/ 培根泡菜捲（或是培根漬洋蔥絲捲）/ 牛肉壽喜燒/泰式酸辣蝦/香蒜培根燒/三杯蛤蜊/宮保雞丁/清蒸鯛魚/可樂牛肉/和風里肌....還有還有，隱藏版的特製蛋捲！點完之後，什麼都不需要理，只需要跟朋友好好聊天等著吃就行了~
瞧瞧這些服務人員認真的樣子，真想中秋烤肉把他們帶回家...
泰式酸辣蝦必點。從整隻蝦，到去殼，最後加醬拌炒。風味十足，全程料理看得見，蝦肉新鮮又不怕是泡過的蝦仁，強推！
蛋捲也是個很妙的菜，並沒有列在牆上，是看到有人點，就順便問了一下服務生，沒想到還真得變得出來～ 先是將五花肉炒過，然後再鋪滿起司粉包進現煎蛋皮中，最後還很搞剛的去灑上海苔粉跟美乃滋～ 很想問他們：玉子燒變不變得出來啊？
牛肉壽司燒也很美味。原來在處理肉的過程，不是放著讓他熟就好，還要一邊用鏟子把他纖維都給拉扯開來，才能讓其他調味更加入味。這頓飯，與其說主婦在享受食物，更能說在學習怎麼調味跟處理，吃到最後我都想買塊板子回家自己煮了.......
怕肉吃太多嗎？菜也可以炒！蒜味空心菜可不比外頭熱炒遜色呢～另外把菇類拿來炒也很適合，總之，這是發揮創意的時候就是了：）
可以來個型男主廚大PK，看誰是下一代詹姆士 .....
吃膩了肉跟燒烤，那就喝湯吧！石板旁都附有一鍋具，請自型煮火鍋，或是....整鍋的蛤蜊湯... （是有那麼需要補肝嗎？）
除此之外，熟食區也有炸物跟滷肉飯，等不及燒烤的人可先拿來墊胃，飲料選擇也不少，如果想拼酒，加價99塊就可以啤酒暢飲，或是單點也是ok的～
甜點水果的部份選擇不多，我尤其想講的是他的冰淇淋，是用一球一球自選口味，然後丟到機器裡面去做出來的！就像是膠囊咖啡的概念，相當趣味啊～ 雖然旁邊的topping 不怎樣，但是ice cream本身味道就很足夠。牛奶/草苺/芒果/巧克力... 比起一般吃到飽的店被挖得亂七八糟的冰淇淋，私以為好多了～～～
場內除了音樂之外，在最前方舞台有DJ會三不五時出來跟大家同歡猜謎，獎品：生蠔一盤。 雖然說放在一旁的生蠔感覺有點在哭泣，但好玩嘛～就說這裡是適合聊天聚餐，有些食物就不用太在意了。最起碼，80%的食材還頗新鮮，服務也好，補菜速度相當快，偶爾來感受一下碰碰跳，也不賴～～
年紀大了之後，就很不喜歡吃「吃到飽」的店。一來吃不多，同樣的錢拿去單點也不會相距過遠，寧可用品質取代量。但有些時候群體活動講的是氣氛跟均價，我覺得這裡真得很適合辦「聯誼」，一定不會冷場的...（只是會很臭而已）：p
補上名片，給喜歡感受年輕滋味的人 ！
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